O que é Crupiê?

Crupiê, do francês croupier, é a palavra usada para quem conduz uma mesa de cassino, aplicada sobretudo à roleta, ao bacará e ao craps e padrão nos cassinos europeus, enquanto as salas de cartas de língua inglesa costumam dizer dealer. Na roleta, o crupiê gira a roda, solta a bola, anuncia o fim das apostas, marca o número vencedor com o dolly, recolhe as fichas perdedoras e paga os vencedores segundo as proporções de pagamento afixadas. Manusear fichas com precisão e rapidez é boa parte do ofício, e mesas movimentadas de bacará ou craps são operadas por vários crupiês ao mesmo tempo. Trabalham sob procedimentos fixos e supervisão e, em mercados licenciados, podem precisar de certificação pessoal. O crupiê não influencia o resultado nem altera cotações ou limites de mesa.